近年来，空气炸锅以其便捷、少油健康的烹饪方式和广泛的应用场景，在商家的大肆宣传下，一度爆红，成为一大热门的厨房商品。然而，在过去的两年里，空气炸锅市场逐渐衰落。

  首先，产品的实用性太低，空气炸锅的爆红离不开疫情封控的原因。当时的人们被封闭在家里不便于点外卖和外出用餐，商家着重宣传空气炸锅的便捷与健康的特点抓住了消费者的心理，使得空气炸锅一炮而红。然而，在跟风购买了空气炸锅之后，人们逐渐发现空气炸锅的似乎并没有简化做饭的繁琐步骤，反而是让做饭变得更麻烦。并且少油烹饪的健康性也受到了质疑，使用空气炸锅做食物，本质上还是通过炸的方式，依然会影响食物的营养价值。因此空气炸锅便沦为了一个鸡肋的产品，不再受大众欢迎。

  其次，市场竞争激烈。随着空气炸锅在网络上的爆火，各个品牌纷纷推出自家的空气炸锅产品，导致价格战愈演愈烈。这种激烈的价格竞争导致了品牌利润空间的压缩，使得市场上出现了一些低质量、低价的产品，影响了整个空气炸锅市场的产品声誉。

  由此可见，企业如果能够充分把握住消费者心理，借助网络媒体的方式进行大量宣传的情况下，是能够为产品带来庞大的流量和关注度的，可以看出信息的发布和渠道的重要性。但想要让商品长期盈利，还需要企业自身对于产品持续的改进和开发，如果商品始终不能具备独特的竞争优势，那么也就无法避免被淘汰的结局。

  空气炸锅最热的时候是在一个短视频流行的一个时期，再加上疫情的原因，商铺不得不关门，导致了很多人想吃的东西吃不到。然而空气炸锅的问世解决了厨艺小白们的痛点，只需要根据短视频上的攻略记住什么食物调几分钟就能够得到你想要的东西。企业利用了短视频平台实现了用最少的营销成本，到达了想要的效果。由此我们可以得出，信息的发布和发布渠道是非常重要的，选择到了一个好的发布渠道往往会达到事半功倍的效果。

  空气炸锅并不像网络宣传的那样万物皆可炸，而且炸了的东西也都湿漉漉的，很多年轻人都是跟风买的空气炸锅。空气炸锅甚至被列为闲鱼第一闲置物品。企业先是利用大力宣传空气炸锅的优势，只要你想吃什么东西放进去炸一炸就可以，然后趁热打铁，用流量换取销量，过后再利用短视频行业让更多不知道空气炸锅的年轻人去了解空气炸锅，由此可以看出流量是十分重要的。