相必爱喝咖啡的人都知道星巴克这个品牌吧,味道醇浓,口感可鉴性高,虽然其价格比普通咖啡要贵出许多,可是依然挡不住人们对那款印着时尚女郎头像的绿色咖啡盒的向往,我试着归结了几点原因。
1.产品定位较高,当各个商店,品牌因为竞争压力大的情况下纷纷抛出打折的旗号,以寻求低价格来维系产品继续的推广时,星巴克即使在全球金融危机爆发的背景下依然坚持原来的价格,不打价格战。通过此种态度来向世人说明星巴克的产品生产的价格不菲,不做低廉的产品。逐渐形成自己的高质量品牌。
2.找到了自己的目标人群,就如星巴克咖啡的包装盒上的人物形象一样,它的目标定位人群就是20到40岁的上班族白领或者是追求时髦的青年人为主,这些人往往不拘于传统,随性,敢于追求新事物。当年龄大一点的中老年人对在街上吃东西的现象嗤之以鼻时,年轻人却追求着不拘于一格,勇于做自己的喜欢的事,于是在韩国那边已经开创了一种手抱一杯咖啡或者饮料边喝边走的潮流,星巴克就是抓住了这种潮流,并且推出了一种不烫手的包装盒套,以迎合现代年轻人的这种时尚。
3.产品规范化,由于受时间,地理,人物不同的影响,即使是同一种品牌,其调制出来的咖啡的口味也是不同的,要使每一杯咖啡都有相同的口感,该用多少配料?加多少纯净水?煮咖啡的时间要多久?这都是即使是同一个厨师也不可能按照经验与感觉能做的到的。可是星巴克却客服了这种缺陷,它的每一杯咖啡杯上面都有相同计量的刻度条,咖啡该用多少,水,牛奶该用多少都用刻度所标志出来,并且他们煮咖啡所用的时间都有着统一规定的,这样即使你在不同的地方品尝着星巴克咖啡,都能找到当初喝这种产品的第一杯时的感觉。
4.其独特的5p战略,传统的4p营销战略包括产品(product) 价格(price)地点(place) 促销(promotion),可是星巴克却在做好这四点的基础之上增加了一个新的战略那就是人(people),根据不同的人群制定出符合各种人群口味的咖啡,像美式咖啡,拿铁,卡布奇诺,意式咖啡等都是根据人的不同口味而推出不同产品,并且赠送客户小包的牛奶,咖啡粉,白糖来根据每个人的口味让他们自己调整咖啡的浓度与甜度。上面说的不烫手的盒套也是其人性化的一点,让人们在寒冷的冬天品尝着星巴克咖啡美味的同时,也感受着星巴克从手心传来的温暖。