百年老店瑞蚨祥

它给慈禧太后做寿袍、袁世凯做 " 皇服 "; 梅兰芳、杨小楼穿着它引领潮流 ; 新中国第一面五星红旗面料由周恩来亲自指定它制作 ; 沃尔顿说沃尔玛的创立灵感来自它。


它是瑞蚨祥,起源于清朝,构建起北京、济南等连锁经营的商业帝国,而他的掌门人孟洛川拥有 3000 余间房产,总值 800 余万元,成为与胡雪岩齐名的商业巨贾。


那么,瑞蚨祥是一家怎样的企业 ? 又缔造出什么样的商业传奇 ?

上联 " 瑞福接近才 ",下联 " 祥气招远福 ",横批 " 百年瑞蚨祥 "。对联中间有一个圆形的金色匾,刻着一条金龙。瑞蚨祥的店铺出现在很多民国影视剧中,铺演绎出商业巨贾传奇。


" 你可知营造中厅用了多少砖瓦 ? 需要多少工日 ?"


一次,孟洛川拉着管家的手问,管家回答不出,孟洛川说他已算好了,砖瓦、木料、工日多少多少。


孟洛川从小 " 不学无术 ",但尤其擅长精算,以后孟家凡房院营建、年终结账,孟洛川都要参与。当管家、账房对某一问题不明时,孟洛川便提出精辟见解,众人纷纷称赞。


18 岁,孟洛川接过家族生意,将瑞蚨号改为瑞蚨祥,他还兼营 " 庆祥 "、" 瑞生祥 " 和 " 瑞增祥 " 等祥字号的布店和钱庄。


孟家以 " 蚨 " 作号,是因为深信 " 青蚨还钱 " 的说法,希望钱能够源源不断地 " 皆复飞归,轮转无已 "。在孟洛川执掌的七十年里,瑞蚨祥逐渐发展壮大。


1893 年 ( 清光绪十九年 ) ,在洋布大量涌入,土布受到冲击的情况下,孟洛川开设布店,从事零售,出资八万两银在大栅栏购置铺面房,成立北京瑞蚨祥绸布店。之后在青岛、天津等地相继开设瑞蚨祥分店。


民国初年,瑞蚨祥已成为北京最大的绸布店,拥有五个字号,即东鸿记茶庄、瑞蚨祥总店 ( 也称东号 ) 、鸿记皮货店、西鸿记茶庄、西鸿记绸布店 ( 也称西号 ) ,均位于大栅栏街内。北京城流传多年的歌谣 " 头顶马聚源、身穿瑞蚨祥、脚踩内联升 " 是对瑞蚨祥名满京城的生动写照。


短短数十年,孟氏家族和瑞蚨祥便积攒了令人惊讶的财富,并成为全国闻名的连锁商业组织。


而孟洛川只是章丘旧军孟家的一个派系,有着 " 八大祥 " 之称的瑞林祥、瑞生祥、瑞增祥、瑞蚨祥、庆祥、隆祥、谦祥益、益和祥均由章丘旧军孟家创建,由此形成我国绸缎行业史中著名的商业财团。


解放后,周恩来指定由瑞蚨祥提供第一面五星红旗面料,并实行公私合营,将北京五个字号合并为一,改成以经营绸缎、呢绒、皮货为主的布店,营业额才开始逐渐回升。


2007 年,瑞蚨祥被列入北京市非物质文化遗产名录,2008 年被评为中国丝绸第一品牌。


沃尔玛的灵感来源


沃尔顿曾毫无隐瞒说:" 我创立沃尔玛的最初灵感,来自中国的一家古老的商号。它的名字来源于传说中一种可以带来金钱的昆虫。我想,它大约是世界上最早的连锁经营企业。"


这说的就是瑞蚨祥。事实上,沃尔顿所说的最早我们无从考究。但是作为全球连锁零售老大的沃尔玛创业灵感来自瑞蚨祥,足见其创新性。


100 多年前,瑞蚨祥创建连锁经营模式,设全局、地区和商店三个层次,店铺分布济南、北京、天津、青岛、烟台、上海 6 个大城市,经营的商品涉及呢绒、绸缎、成衣、皮货、钟表等各种日用品,最盛时期职工达千人左右。


连锁经营至今都是一种备受推崇的商业模式。通过统一店名、统一标志、统一经营方式、统一管理的 " 四统 " 方式对同业商店进行管理,采取规模化采购降低成本、整体运营形成联动推广效益,加强消费者的认知,从而树立良好的品牌形象,获取最大的经营效益。


由于连锁经营拥有大量的顾客群体,瑞蚨祥具有在采购方面的优势:


一方面,瑞蚨祥可以给供应商提供各种要求,并拥有严格筛选供应商的底气,派行家专门量长宽,称分量,质量不好的商品一律不采用,因此供应商格外小心;


另一方面,由于供应商高度重视,每次丝绸新货一出现,各大公司和洋行都首先送往瑞蚨祥驻沪办事处,让其比同行先进入市场,瑞蚨祥靠着 " 时间差 " 抢占先机,物以稀为贵自然能卖个好价钱,当时,很多新奇的洋货唯独在瑞蚨祥才找到。


连锁经营最大的挑战在于如何复制总店模式而不走样,否则将面临巨大风险。瑞蚨祥最大的优势在于家族式公司运营,在强势的孟洛川的管理下公司凝聚力强,并且用森严的铺规以及以礼教约束员工,保证了其内控的能力。


在这种家长制的经营下,瑞蚨祥势如破竹,重挫其竞争对手瑞生祥、瑞林祥、祥义、谦祥等,资产大约每三五年就翻一番。


据不完全统计,至 20 世纪 30 年代,瑞蚨祥共有 16 个企业,3000 余间房产,房产总值 800 余万元,仅济南一地即有房产 1000 余间,资金 180 余万元 ( 以上产值、资金均按银元计算 ) ,孟洛川成了南北闻名的巨商富贾。

" 南有胡雪岩,北有孟洛川。" 孟洛川短短十几年便积攒了巨富,成为与胡雪岩齐名的商业巨贾,其经营管理之道如今也值得研究。


用如今时髦的话来说,作为零售行业,孟洛川注意产品和体验相结合,产品极致精良,体验细致入微。


比如,熟罗货最好的为 11 丝,而瑞蚨祥则要求为 13~15 丝 ; 纺绸一般是四合成丝织,而瑞蚨祥要求六合成丝织,而且要上等丝。瑞蚨祥派行家手摸眼观,量长宽,称分量,质量合格后,还需要进行精密深加工,即 " 闷色 "," 闷 " 的时间越长色泽越深入,越不易脱色。


瑞蚨祥重金聘用技艺高超的大师傅,选用上等布坯和颜料,不偷工减料,专人检查,发现瑕疵,立即返工。瑞蚨祥有底气、有傲气不参与价格战、以高价格维持品牌形象。


在瑞蚨祥里,总能看见这样的场景:顾客一边歇脚聊天,一边大口饮茶,还有员工主动敬烟。据说,不管买不买东西,瑞蚨祥都不敷衍,夏天还送西瓜和汽水。正是这些细致入微的购物体验,让瑞蚨祥赢得了口碑,从众多竞争对手中脱颖而出。


在战火纷飞,物价飞涨的年代,如果当天有顾客以 8 分一尺的价格买了绸布,第二天又回来买同样的布,但这时的价格已经涨到了 8 分 5,那么瑞蚨祥宁肯赔本儿,也仍会以每尺 8 分的价格卖给这位顾客。" 童叟无欺,货真价实 " 几乎成了瑞蚨祥的代名词……


其实瑞蚨祥成功的最大秘诀在于深入核心用户群体。在古代官服和戏服都讲究质量,对价格不敏感,瑞蚨祥以当朝皇室、军阀、达官贵人为主要的服务对象,并真正参与他们的政治经济。孟洛川的次女嫁给了徐世昌的侄子,长孙娶了曹锟的孙女。


为及时了解市场动向,瑞蚨祥注重市场信息调查。每当逛游艺场和公园时,首先注意戏剧界女伶的衣着装饰,并不断依其创新。梅兰芳、荀慧生都是瑞蚨祥的老客户,梅葆玖 ( 梅兰芳第九个孩子 ) 珍藏的许多戏服和道具,有些已属于 " 国宝级 ",其中有些就是当年瑞蚨祥的精品。


20 世纪 30 年代,瑞蚨祥发展顶峰,随着抗日战争的爆发,百年老店元气大伤,逐渐走向衰败,且当掌舵人孟洛川去世,家族内部争权夺利愈演愈烈,瑞蚨祥奄奄一 息。1954 年,瑞蚨祥由政府主导参加公司合营,将北京五家分号合为一家,随着国有体制改革,瑞蚨祥的股份全部替换为社会法人股。

毛泽东说:瑞蚨祥要一万年保存。

那么这个曾经的商业帝国能够再次演绎 " 青蚨还钱 " 的传奇,成为跟可口可乐、爱马仕等世界品牌比肩的中华老字号吗 ?

资料来源 :《管理学家》、《瑞蚨祥:生财有道》等
guxing 2016-05-03