夹克的虾，2014年7月诞生于帝都，没有实体店，但有400多平方米的中央厨房，以O2O运营模式见长，现月营业额逾200万元人民币，复购率大于75%，产品线由外卖熟食、休闲零食、半成品、文化衍生品四类别近20种独创产品构成，自诩“干净有料好吃到爆”，开业3个月即有风投主动入局。

夹克的虾运营的方式别具一格，它聘用的厨师，只需有技术，不需有秘方，因为它的一个创始人具备极强的产品研发能力，降低了该品牌对厨师的依赖度，企业风险亦随之降低。

对于餐饮业，第一次体验非常重要，顾客第二次消费的门槛很高，营销难度比第一次还大。夹克的虾便紧紧抓住这点，从装盒、手套、纸巾、围裙、手提袋等包装细节入手，牢牢抓住用户的心，提升服务质量。

足以见得，互联网餐饮一定要重服务。

如今，打有互联网烙印的餐饮品牌，都比较注重对粉丝、社群的经营，甚至有的品牌已将社群作为核心业务进行拓展。夹克的虾便有一个“虾友社”，未来想把“虾友社”做成一个吃货或者麻辣主题的社群。