煎饼果子是很平常的小吃，但是当听到一个卖煎饼果子的店铺老板想要将自己的年销售额做到100亿元时，这个目标是不是听上去过于不切实际？但事实上就是有一位这样的人做到了，那就是黄太吉煎饼创始人。

  那么谁是黄太吉煎饼创始人？

  黄太吉煎饼创始人是曾浸泡过百度、去哪儿、谷歌的互联网人，更是创始4A广告公司的创意人——他就是赫畅。

  如今，对于北京的吃货们来说，如果不知道“黄太吉”就真的太过时了。

  谁是“黄太吉”?

  它不是一个人名，而是一家面积只有10多平方米，却在微博上有3万多粉丝、被风投估价值4000万的煎饼店。

  黄太吉公司拥有市场上目前经营非常火爆的多种类型的小吃项目，这些项目大都具有上手容易，操作方便，投资小、见效快的特点，可很好地为下岗工人、毕业大学生、外来务工人员及退伍军人等人群找到致富的途径。其中以“奶茶、汉堡、蛋挞、炸鸡、刨冰、凉皮、酸辣粉、砂锅土豆粉、米线、粉丝”等小吃项目的技术培训和连锁加盟最为火爆。

  那么“黄太吉”为何如此之火?

  首先它的煎饼安全卫生是肯定的，但要说味道有何独到之处却也未必，在大众点评网上就有网友这样写到：“实话说，味道一般”。还有网友对其服务做出了评价：“店面很小，环境较差，空调不凉。”那么“黄太吉”为何如此之火?

  据调查，大家之所以接受”黄太吉“以及它的营销方式，关键一点还是老板本身也是年轻人，了解年轻人的需求，知道年轻人喜欢用什么样的沟通方式沟通，并熟练运用了年轻人流行的”社会化媒体“进行推广和营销，这是他们能够迅速在社会化媒体上走红的根本原因。

  当然做餐饮的，无论运用什么样的推广方式，餐馆还是要以”好吃“和”质量过硬“为前提的。

  真心希望几个年轻人，能够按他们的口号”小生意、大志向“那样，将传统模式和新的推广形式相结合，摸索出自己的商业模式。

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