所谓饥饿营销，是指运用于商品和服务的商业推广，是指商品提供者有意降低产量，以期达到调控供求关系，制造供不应求“假象”，以维护产品形象并维持商品较高售价和利润率的营销策略。

    表面上，饥饿营销的操作很简单，定个叫好叫座的惊喜价，把潜在消费者吸引过来，然后限制供应量，从而提高售价，赚取更高的利润，但是，饥饿营销的最终作用不仅仅是为了提高价格，更是为了品牌产生高额的附加价值，从而为品牌树立起高价值的形象。

饥饿营销有如下的开展步骤：

第一，  饥饿营销策划围绕的产品本身一定要好。做营销的产品和服务本身质量要过硬，品牌要靠得住，口碑要好。

第二，  做好线上线下的宣传造势，制造产品话题，制造产品期待，让产品本身就能带有某些话题性。

第三，  产品要具有大众性。你所提供的产品或服务要具备大众性，而不是高度专业领域里的产品，这样，大家参与的积极性才更高，也才能参与进来。

第四，  有利益引导，促销宣传等。用户一定要通过你的产品得到某种额外利益。

第五，  控制销量。所谓的控制销量，制造出来的供不应求的表象，让大家疯狂抢购。实际上只是公布出来的数字，制造出了供不应求的表面现象，暗地里偷偷的使劲卖货。

第六，  灵活与调整。饥饿营销要灵活应变，并能随时根据实际市场情况来调整方式。消费者的欲望会受到市场各种因素的影响，从而产生不断的变化。因此密切监控市场动向，提高快速反应的机动性，是重中之重。

第七，从品牌支持，培训支持，物流支持，广告宣传支持，营销策略支持，区域保护支持等十大方面完善服务体系以做到人性化服务。